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当你从朋友的聚会或家庭周末晚餐回家时,你可能会意识到你比一顿普通的晚餐要饱一些 也许是因为你妈妈强迫你多吃土豆,但是新的研究表明似乎还有别的事情发生了 研究人员分析了大量先前关于“社会便利化”对饮食影响的研究,证明人们确实倾向于在集体晚餐上吃得比单独吃得多 同时,研究人员提出了许多不同的社会学和心理学机制,试图解释我们在这个群体中更多的食物消费 英国伯明翰大学(University of Birmingham)的海伦·鲁多克(Helen Ruddock)及其同事对42项关于“社会促进”对饮食影响的研究进行了荟萃分析 这42项研究分为两类:一类是实验性研究:被试在单独吃饭和与他人共进晚餐时进行观察;另一类是非实验性研究:被试在食物日志中记录自己的情况 回顾以往的实验,我们发现当我们和朋友或家人一起吃饭时,我们吃得更多 当我们和不认识的人一起吃饭的时候,我们更有可能限制我们的饮食 在这种情况下,我们将选择食物的一小部分而不是一大部分 在第二类研究中,与单独吃饭相比,当你和朋友一起吃饭时,你吃的食物量会增加29%-48%;另一项研究发现,在集体晚餐中,平均多消耗23%的热量;另外三项研究发现,社会宣传对高脂肪和高蛋白食物有很强的影响 这一分析也揭示了影响人们食物消费的其他一些社会因素 无论是面对陌生人还是异性朋友,女性在男性面前都倾向于少吃食物;肥胖者害怕被发现吃得太多,但在公共场合少吃。一项研究发现,这群与他人一起吃饭的人将少吃18%的食物 鲁多克解释说:“人们希望向陌生人传达一种积极的印象,而选择较少的食物可能是传达这种印象的一种方式。” 这可能是为什么在陌生人中很少提及社会促进对饮食的影响的原因 那我们为什么要多吃一点呢?团队认为这与我们祖先的饮食方式有关 他们互相分享食物,以抵御未来可能发生的粮食不安全 几万年后,大多数人不难得到食物,但这种机制已经被保留了下来 或者正如研究小组所说:“当今时代迅速转变为一种非常丰富的食物,从进化的角度来看,它给人一种无与伦比的不适感,在这种情况下,社会的促进,虽然它使我们能够继承一种确保食物公平分配的机制,但这种机制对不健康食物的摄入产生了强烈的影响。” “还有一些更明显的社会因素:例如,与他人一起吃饭通常被认为是一种乐趣,因此我们会从集体用餐中获得一种“增强的奖励”感,这可能会增加我们的食物消费;与在集体用餐中吃得更多相比,单独暴饮暴食被认为是更消极的,它让我们有一种和别人一起吃喝的感觉;如果你是朋友和家人,你很可能会把食物和赞美联系在一起,这会增加你的自我满足感,使你的关系更亲密 所以下次和朋友一起吃喝感到内疚时,不要害怕。你只是想让你的社会关系更牢固 和你喜欢的人在一起,让你遇见美丽的“食物”之光
  • 发表于 2019-11-29 14:29
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